ACTIVITE SUSPENDUE POUR LE MOMENT
Initiation à la dégustation adaptée à la vente :
Acquérir les bases de dégustation des vins et leur présentation argumentée dans un contexte commercialLa dégustation des vins de la vinification à l’assemblage final : appréciation qualitative et repérage des défauts :
Maîtriser la dégustation technique en tant que réel outil de suivi des vins en caveItinéraires techniques qualitatifs en vinification
Acquérir les savoirs nécessaires à la réalisation des opérations simples de vinification en fonction du profil de vin recherché et les relier avec des actions préventives ou correctives adéquates
