> Les formations MUTUALISEES

Le contexte COVID nous a conduit à reporter nos actions... 


La dégustation des vins de la vinification à l’assemblage final : appréciation qualitative et repérage des défauts : 

Maîtriser la dégustation technique en tant que réel outil de suivi des vins en cave

                                         
     Formation reportée novembre /décembre 2021



Initiation à la dégustation adaptée à la  vente 
:

Acquérir les bases de dégustation des vins et leur présentation argumentée dans un contexte commercial
                                 
            Formation reportée novembre /décembre 2021




L’oxydo-réduction– les contenants bois

Actualiser ses connaissances sur le couple oxydo-réducteur

Raisonner l’utilisation des contenants bois dans les process de vinification et d’élevage

          Formation reportée novembre /décembre 2021



Le travail des vins en élevage – préparation au conditionnement

Connaître les techniques et process de stabilisation durant l’élevage jusqu’à la préparation des mises en bouteille

                                                       Formation reportée

 

Itinéraires techniques qualitatifs en vinification

Acquérir les savoirs nécessaires à la réalisation des opérations simples de vinification en fonction du profil de vin recherché et les relier avec des actions préventives ou correctives adéquates


Toutes nos formations réalisées par des oenologues D.N.O. expérimentés  



Selon votre situation, elles peuvent être prises en charge partiellement ou totalement par votre OPCO :

VIVEA (exploitants agricoles)

OCAPIAT ( salariés)

ou autres OPCO, sur devis