> Oenologie : la vinification

Vous rêvez de percer le mystère de la vinification ?

…  venez en faire l’expérience gustative ! 

Notion de maturité, au niveau des différents composants (baie, pépins, rafle…)
Les principals méthodes de vinification des vins blancs, rosés et rouges
Les étapes de la fermentation : alcoolique et malolactique
Dégustation de vins à leurs différents stades

Activité : dégustation de baies de raisin, moût non fermenté, … jusqu’à des vins finis

Intervenant(e) : un oenologue D.N.O. expérimenté

A la carte : sur devis, nous contacter

Dans tous les cas, ATTENTION !  uniquement pendant la période des vendanges, Septembre-Octobre