> LES ANALYSES ET LE CONSEIL OENOLOGIQUE

Le LABORATOIRE D'OENOLOGIE MOURIESSE est une société de Conseil en oenologie, créée en 1998 et située à Courthézon.


“Du sol au verre” : tous les phénomènes oenologiques, chimiques ou biologiques s’inscrivent dans une continuité entre les caves et le laboratoire.

Un laboratoire classique dans la tradition de l’oenologie :  pour une pratique globale, indépendante, basée sur cette association entre la maîtrise des modes opératoires analytiques et le conseil oenologique.

Ainsi, notre structure associe la réalisation d’analyses rapides, fiables et de large étendue, à une présence en cave pour un conseil personnalisé.

                                                 
                                                 
                                                

Les audits
Etre intensément impliqué au coeur de son exploitation nécessite par moments de prendre un peu de recul, pour reconsidérer ses objectifs ou l’orientation en cours, voire de mettre en place de nouvelles pratiques mieux adaptées.

Une “photographie de l’instant” accompagnée de pistes de travail concrètes peut contribuer à ce nouvel élan nécessaire :

- audit de vignoble

- audit de cave (organisation, hygiene… )

- profil qualitatif de la gamme des vins

- analyse de la correspondance entre les profils de vins recherchés et la conduite du vignoble, les process de vinification et/ou d’élevage

En fonction de vos besoins et de vos objectifs, un ou plusieurs professionnels de notre équipe peuvent intervenir et vous apporter ce regard extérieur en qualité, agronomie, viticulture, oenologie.
Les formations "SUR MESURE"
             DES FORMATIONS pour VALORISER  VOTRE PRODUCTION :

            avec un programme  "SUR MESURE"   DEFINI  à partir de vos BESOINS 

POINT FORTS :

Acquérir les mêmes connaissances, en même temps

Faciliter la mise en pratique post-formation
 

PUBLIC : Tout ou partie des professionnels d’un domaine, d'une entreprise,

-       équipe de cave

-       équipe commerciale

-       ensemble des personnels et gestionnaire d’un domaine…
 

FORMATIONS :

-       CONDUITE DU VIGNOBLE

-       ŒNOLOGIE

-       DEGUSTATION DES VINS : technique et/ou commerciale

-       QUALITE
 

FORMATEURS

 Œnologues D.N.O. 

Ingénieur agricoles /ingénieurs agronomes

Qualiticiens (intervenant certifié AFNOR ICA)


            
  

     
FLASH ACTU


Le laboratoire a déménagé 
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338 allée Raimbaud d'Orange 
84350 COURTHEZON